| 項目編號 : |
T20003003
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| 項目名稱 (英文) : |
Improving the supply chain management and food hygiene and safety operations of the food business amid the pandemic
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| 項目名稱 (中文) : |
在「疫」境下提升食物業的供應鏈管理及食品衛生和安全運作
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| 受惠行業 : |
食肆及酒店
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| 項目性質 : |
發展或改善工作流程／產品／技術
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| 項目效益/項目成果 : |
(i) 一本「抗疫食物衛生及安全監控」守則，幫助餐飲食肆及食品工場改善供應鏈管理及提高其制定防疫措拖的能力；
(ii) 三場實地暨網上研討會，介紹項目和項目成果、招募先導計劃的參加者、推廣守則，並分享參加先導計劃的經驗；
(iii) 一項先導計劃，鼓勵業界加強其食物衛生和安全的防疫措拖；
(iv) 兩場實地暨網上培訓課程，提供有關食物衛生和安全的資訊；
(v) 「一對一」實地指導工作坊，了解參加先導計劃的企業的運作、找出其不足之處、提供建議及評估其所採取的改善措拖；
(vi) 一份項目成果報告書，總結項目成果；
(vii) 項目網頁，推廣項目活動和發佈項目成果；及
(viii) 宣傳廣告，推廣項目成果。
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完成項目所需時間
（共需多少個月）:
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15
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| 開始日期 : |
01/06/2021
(日/月/年)
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| 完成日期 : |
31/08/2022
(日/月/年)
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| 獲資助機構 : |
現代管理(飲食)專業協會有限公司
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| 合作機構 : |
香港餐飲聯業協會有限公司
香港餐務管理協會有限公司
稻苗學會有限公司
香港食品委員會有限公司
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| 執行機構 : |
香港品質保證局
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| 資助金額範圍 : |
HK$
910,530
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